호주 커피종류 - 부산촌놈 허성태 커피 용어 숙제

출처: TVN 부산촌놈

1. 커피종류

• 에스프레소 Espresso / Short Black : E / SB
  - 에스프레소 라고도 하고 숏블랙이라고도 함

• 롱블랙 Long Black : LB
  - 아메리카노를 호주에서는 롱블랙이라고 함
  - 아메리카노와 다른 점은 물 위에 에스프레소 샷을 받아서 크레마가 깨지지 않고 살아 있음
  - 일반 사이즈에 에스포레소샷 +1 추가.
  - ex. 다른 커피들은 스몰 사이즈는 1샷이 들어가지만 롱블랙은 2샷, 라지 사이즈는 3샷이 들어감

• 피콜로 Piccolo : P
  - 라떼의 1/2 사이즈로 에스프레소 1샷에 스팀한 우유를 얹은 작은 음료
  - 한가지 사이즈만 있음  (에스프레소 보다 조금 더 큰 정도 사이즈)

• 마끼야또 Macchiato: Mac
  - 에스프레소 1샷에 스티밍한 뜨거운 우유 거품을 스푼으로 떠서 올림

• 롱 마끼아또 Long Macchiato : Long Max
  - 에스프레소 2샷에 스티밍한 뜨거운 우유 거품을 스푼으로 떠서 올려 가득 채움

• 플랫화이트 FlatWhite : F
  - 에스프레소 1샷에 스티밍한 우유와 소량의 우유거품을 올림
  - 라떼보다 적은 우유 거품 양

• 카푸치노 Cappuccino : C
  - 에스프레소 1샷에 스티밍한 우유와 라떼보다 많은 우유거품을 올림
  - 한국과 다른 점은 시나몬 가루가 아닌 초코가루를 사용함

• 모카 Mocha : M
  - 에스프레소 1샷에 초코가루 1스푼과 스티밍한 우유, 우유거품 (카푸치노 정도) 올라감
  - 커피가 들어간 핫초코임

• 핫초코렛 Hot Chocolate : HC
  - 초코파우더 1½ 스푼과 스티밍한 우유, 우유거품을 섞어 만듦

• 베이비치노 Babyccino : Baby
  - 에스프레소가 들어가지 않은 카푸치노임
  - 뜨겁지 않은 우유 조금과 우유거품을 작은 잔에 담아 초코파우더를 뿌리고 마시멜로와 함께 나감

• 차이라떼 Chai Latte : CHL / Chai
  - 블랙티와 인도식 향신료를 넣어 만들어진 파우더를 스티밍한 우유와 섞어 위에 시나몬 가루를 올림
  - 커피가 들어가지 않음
• 아이스커피 Ice Coffee : Ice Coffee
  - 아이스 라떼 (2샷)에 설탕시럼 1펌프와 아이스크림을 올림
  - 많은 한국인들이 아이스 아메리카와 헷갈리는 음료임

2. 우유 종류: 총 6가지

•  풀크림 밀크 Full Cream Milk - 일반적인 우유
• 스킴/스키니 밀크 Skim / Skinny : S
  - 무지방 우유, 지방함유량이 0.3% 미만 
• 락토스 프리 밀크 Lactoss Free Milk : Lac
  - 유당불내증 소비자들을 위한 유당이 제거된 우유
• 소이 밀크 Soy Milk : Y
  - 두유, 락토스 프리/비건
• 아몬드 밀크 Almond Milk : A
  - 아몬드로 만든 우유, 락토스 프리/비건
• 오트 밀크 Oat Milk : O
  - 귀리로 만든 우유, 락토스 프리/비건

3.  시럽/설탕 종류

• 바닐라 시럼 Vanilla Syrup : V
• 카라멜 시럽 Caramel Syrup : C
• 헤이즐넛 시럽 Hazelnut Syrup : H
• 로우 슈가 Raw Sugar
  - 호주는 많은 카페들이 하얀 설탕이 아닌 갈색 원당을 사용함
• 이퀄 / 스위트너 Equal / Sweetener : e1 / =
  - 제로슈가 음료등에 사용되는 저칼로리 인공 감미료로 당뇨가 있는 소비자들 혹은 설탕을 먹지 않으려는 소비자들이 찾음
• 스테비아 Stevia : Stevia
  - 이퀄과 비슷하지만 나뭇잎에서 추출한 천연 감미료
  - 설탕보다 100~350배 단맛이 있음

4. 추가 참고할 오더명

• 엑스트라 핫 Extra Hot
  - 기본 우유 스티밍 온도보다 더 뜨겁게
• 윅 Weak : W
  - 기본 들어가는 에스프레소 샷을 1/2만 얺어 연하게 주문하고 싶을 때
• 쓰리쿼터 풀 3/4 Full : 3/4
  - 기본 제공양의 3/4 정도로 덜 채움
• 하프 풀 1/2 Full : 1/2
  - 기본 제공 양의 1/2, 즉 반만 채움